Eendenmossel - Percebes

Percebes, oftewel de eendenmossel, Pousse Pied (Fr), is een delicatesse die voorkomt aan de kust van Galicie (Noord Spanje). Het is eigenlijk geen mossel maar een ‘kreeftachtige’. In Spanje en Portugal wordt percebes als heerlijk maar ook dure lekkernij beschouwd. Zogenaamde stekers dalen daadwerkelijk aan touwen de rotsachtige, steile kust van de Atlantische Oceaan af om daar, midden in de woeste branding, deze kreeftachtige los te hakken of te snijden.