Rijke, intense geur met tonen van rijpe ananas, meloen en appel. Daarnaast verspreidt de wijn een lichte rokerigheid (fumé). De smaak is vol rijpheid en concentratie. Complexe wijn die mooie gerechten naast zich wil. De wijnstokken voor deze wijn groeien op 100% vuurstenen (silex) bodem (Argile de Silex).
Arnaud Bouchié leidt dit domein samen met zijn vader en dat betekent dat nu de vierde generatie zich over de wijn en wijngaarden ontfermt. Chatellier is de naam van de wijnbouwersfamilie waarmee de familie Bouchié lang geleden fuseerden. Hun wijngaarden liggen deels op het hoogste punt van het dorpje Saint-Andelain. Daar heb je een van de mooiste uitzichten over het Loiredal en tevens de beste wijngronden met veel vuursteen en kalk. Ze bezitten in totaal 25 hectare met vooral sauvignon blanc en een klein deel oude stokken chasselas doré (alleen voor lokale consumptie). Pa Bouchié, inmiddels met pensioen, is nog steeds verantwoordelijk voor het wijnmaken.
