Type Epoisse. Een klassieker, de Epoisses uit de Bourgogne. Een roodschimmelkaas die uitstekend past bij een luxe kaasplank. Een kaasje met een sterk aroma en een volle, romige smaak. Laat 'm op kamertemperatuur komen en schenk er een lokale Bougondische wijn bij. Eet de korst absoluut mee op, dat is een ware delicatesse. De kaas heeft het A.O.P. predikaat meegkregen, waardoor je er zeker van bent dat het een lokaal geproduceerde kaas is, met het oog op duurzaamheid en eerlijkheid. Vanaf het gras dat de koe eet, tot aan het rijpingsproces van de kaas - er worden hoge eisen gesteld aan de kwaliteit en de herkomst.
