Navette vrac

Meiknol, of meiraap. In Frankrijk is men de meiraap nooit vergeten. Hier behoort het inmiddels tot vergeten groenten. In Frankrijk worden ze door iedereen volop verbouwd en zelfs in de supermarkt verkocht. Ze heten  Navets, ze zijn bleekwit, afgeplat, soms met een roze wangetje. De meiraap kan ook rond en geelvlezig zijn of plat en spierwit. De witte varianten zijn wat flauwer van smaak, de gele heeft een pikante, fijne licht zoete smaak. Je eet ze de rapen rauw, geraspt, in vinaigrette, gekookt, gebakken, gefrituurd, in soepen, stoofpotjes, ragouts, in de puree…