Maconnais AOP

De Mâconnais werd geboren in de buurt van wijngaarden. Het is een kleine kaas die in een specifieke vorm wordt gemaakt aan het einde van de minimale rijpingsperiode. Verkregen uit melkwrongel en geraffineerd voor een minimum van 10 dagen, heeft de Mâconnais een fijne en smakelijke pasta. De korst is ivoor, beige of blauwachtig. Klein van formaat, de Mâconnais kan worden genoten als een snack, een hapje of een aperitief.