De naam ‘Lama’ komt van een oude boerderij aanwezig op onze landerijen, en was ons eigendom in de tijd van de “mezzadria” (vruchtgebruik leenstelsel). Lama is gemaakt van de Chardonnay en de druiven zijn met de hand geplukt. De druiven hebben een lange gisting gehad in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna heeft 40% een rijping in barrique gehad en de rest is in roestvrij stalen tanks gebleven. 
De wijn is stro-wit van kleur met een buitengewone en uitbundige geur van bloemige tonen. De aroma’s zijn floraal, met hints van vlierbloesem en kruidige noten. In de mond is fruitig en krokante met een goed uitgebalanceerde minerale zuurgraad. 

Fattoria Il Muro is eigendom van de familie Pancaro voor meer dan twee eeuwen. Het land is altijd gebruikt voor het produceren van wijn (en deels graan!). De ligging van de wijngaarden is uitstekend en  ideaal voor de productie van hoge kwaliteitsdruiven. De druiven worden geteeld op een eco-vriendelijke manier. De bodem is rijk aan mergel en het gematigde klimaat zorgt voor een microhabitat dat ideaal is voor de teelt van druiven. Sinds de jaren ‘70, besloot Francesco Pancaro zich te specialiseren in het kweken van druiven. Zijn betrokkenheid en zijn werk is voortgezet door de hele familie, maar vooral door zijn zoon Federico. Hij is nu bezig met het updaten van de productietechnieken terwijl de oude tradities in ere blijven. Met een tomeloos enthousiasme, de liefde voor de natuur en respect voor de omgeving, zijn dit de ingrediënten het recept zijn voor de hoge kwaliteit van de wijnen. Met deze filosofie wordt alleen van eigen wijngaarden wijn gemaakt in de historische wijnkelder, plaatselijk bekend als La Panchera. Ook wordt en fantastische kwaliteit olijfolie gemaakt.