Chevre affiner au fleur

Herkomst: Frankrijk, departement: Saône-et-Loire
Melk: Rauwe geitenmelk
Familie: Verse geitenkaas 
Vorm: 100 gr cilinder vorm ca. 6 cm en 2 à 3 cm hoog
Kenmerk: Verse geitenmelk met bloemblaadjes.

Een verfrissende en toch ook romige geitenkaas, bekleed met o.a. gele en blauwe bloemblaadjes. Deze geven de kaas een nootachtig knappertje en een licht zure bitterheid. De blaadjes geven uiteraard ook een mooi visueel effect. Deze kaas geeft “fraicheur” en elegans aan het kaasplateau.